Esperienze



Negli ultimi anni, grazie al mio percorso formativo di Biologo laureato ( Università La Sapienza Di Roma 2006; iscritta all'ordine dei Biologi sezione A numero 062224) con un Master in Dietoterapia e Nutrizione Clinica, ( presso Istituto di Alta Formazione IAF 2008 ) ho avuto la possibilità di collaborare attivamente con Specialisti nel settore a Roma e in provincia di Brindisi, acquisendo esperienza nel Nutritional Planning ,avvalendomi di metodi moderni per l’elaborazione di piani alimentari personalizzati, ritagliate sulle reali esigenze fisiologiche, biochimiche e genetiche degli individui, mediante il controllo del bilancio metabolico ottenuto con monitoraggio dello stato d’idratazione dei tessuti e delle modificazioni della massa muscolare e grassa.
Docente presso L Università San Raffaele di Roma nei corsi di Laurea Triennale in Scienze dell Alimentazione e Gastronomia , Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana indirizzo Nutrizione.
Coordinatore del master di II livello, in Dietologia e Nutrizione presso in Consorzio Humanitas LUMSA
Docente del del master di II livello , in Dietologia e Nutrizione presso in Consorzio Humanitas LUMSA
Il mio approccio non è solo dietetico, ma anche educativo - comportamentale e prevede un percorso di conoscenza alimentare in grado di portare la persona ad un graduale miglioramento dello stile di vita e ad una cultura del benessere che va oltre la sola dieta.
Considero ogni persona unica, con condizioni fisio-patologiche specifiche, proprie abitudini alimentari e, per questo motivo, per ottenere risultati consistenti e duraturi, sia da un punto di vista salutare che sportivo, fornisco consigli nutrizionali personalizzati, costruiti in base alle caratteristiche specifiche del paziente (età, patologie accertate, gravidanza e allattamento, alimentazione e sport, problemi nutrizionali negli anziani e nell’età evolutiva, problemi metabolici, abitudini di vita, rapporto con il cibo...).
Ciascun paziente è per me un sistema formato da corpo, mente ed emozioni.
Per questo motivo mi avvalgo della collaborazione anche di una Psicologa e Psicoterapeuta con la quale porto avanti un approccio multidisciplinare nella perdita di peso , nel quale si alternano ai controlli rispetto al piano alimentare, incontri di consulenza psicologica e motivazionale per il raggiungimento di un benessere ottimale rispetto alla richiesta della singola persona.
Per il raggiungimento di tale obiettivo utilizzo metodi scientifici quali l’ impedenziometria ( BIA Akern 101) e test intolleranze alimentari T.I.A.M.I (Cefalea, affaticamento, ostruzione nasale, palpitazioni, dermatiti, gonfiore addominale, cistiti ricorrenti, candidosi, dolori articolari….. La causa potrebbe essere nel piatto!)
I Bioimpedenziometri Akern grazie al grafico, esclusivo, BiaVector fornisce l’unico strumento che permette di valutare direttamente, senza alcuna elaborazione matematica e senza l’utilizzo di formule predittive, lo stato idrico e nutrizionale del soggetto.
E’ inoltre possibile ottenere informazioni estremamente precise, così come confermato dai numerosi articoli di validazione scientifica pubblicati , le stime della TBW (Acqua totale), ICW (Acqua intra cellulare), ECW (acqua extra cellulare), FFM (Massa magra), FM (Massa grassa), BCM (Massa cellulare), BMR (Metabolismo basale), scambio Na/K.
Per quanto concerne la mia attività scientifica, da febbraio 2007 a giugno 2017 ho lavorato come Ricercatore presso IRCCS San Raffaele SPA nel laboratorio di Fisiopatologia del tessuto adiposo e differenziazione adipocitaria, ruolo del recettore mineralcorticoide nella funzione endoteliale, genetica dell'ipertensione e della sindrome metabolica.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
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Via Marsilio Ficino, Roma
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Via Giacinto de Vecchi Pieralice 43, Roma
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130 recensioni
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Raffaella
La dottoressa Antelmi è molto preparata, è capace di metterti a tuo agio e ascolta tutto con pazienza e comprensione. La visita è stata scrupolosa e abbiamo costruito insieme una dieta che venisse incontro ai miei problemi di salute ma senza per questo sentirmi spaesata e costretta in restrizioni.
Inoltre la dottoressa è anche molto disponibile per qualsiasi chiarimento e aiuto.
Già dopo le prime settimane di dieta ho visto dei miglioramenti. La consiglio senza alcun dubbio.
Davide
Dottoressa estremamente preparata e qualificata. Sto ottenendo piano piano i risultati sperati all’inizio del trattamento per perdere peso. Sta andando molto bene e continuerò verso il mio obiettivo con i suoi preziosi consigli
Rocco T.
Bravissima, competente ed empatica.
Mi sta aiutando nell'ultima parte, la più complessa, del mio percorso di dimagrimento. Con ottimi risultati!!!
Sempre disponibile ed attenta alle esigenze del paziente. Dà sempre spiegazioni chiare e consigli alimentari facilmente replicabili a casa. La consiglierei a chiunque.
Ilaria Di Franco
La Dott.ssa Antelmi si è mostrata subito una professionista empatica, attenta ad ascoltare le esigenze ed accogliere le necessità del paziente, disponibile, empatica.
Mi sono sentita accolta, senza alcun tipo di giudizio.
È inoltre stata estremamente precisa e dettagliata nelle spiegazioni, dedicandomi tutto il tempo necessario, illustrandomi il piano alimentare e selezionando insieme a me quelle che potevano essere le migliori soluzioni e strategie per il perseguimento degli obiettivi.
Il piano alimentare è inoltre stato elaborato in tempi brevissimi e con grande precisione.
Assolutamente consigliata
Risposte ai pazienti
ha risposto a 903 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera si possono assumere revit integratore e mavosten forte contemporaneamente? Grazie.
Sì, in linea generale è possibile assumere contemporaneamente Revit e Mavosten Forte, ma è fondamentale considerare le specifiche composizioni di ciascun integratore per evitare sovradosaggi o interazioni indesiderate.
resto a disposizione
saluti
dott.ssa antelmi antonella

Può la lipodistrofia impedire del tutto il dimagrimento in certe zone del corpo al punto tale che sia assolutamente impossibile perdere tessuto adiposo?
La persona affetta da quella patologia, vivendo in costante deficit calorico, non riuscirebbe mai a bruciare il grasso dal proprio corpo?
Sì, in alcuni casi di lipodistrofia, la perdita di grasso in zone colpite dalla patologia può essere estremamente difficile o addirittura impossibile, nonostante un deficit calorico prolungato.
Questo succede non perché il corpo non brucia grasso, ma perché il tessuto adiposo normale è stato sostituito, alterato o disfunzionale. In certi tipi di lipodistrofia, il grasso non si accumula o non viene mobilitato in modo fisiologico, e ciò può portare a una distribuzione anomala del grasso corporeo.Cosa si può fare?
Valutazione medica e genetica: confermare il tipo di lipodistrofia è cruciale.
Supporto endocrinologico: può includere terapie ormonali (es. leptina ricombinante per casi selezionati).
Dieta anti-infiammatoria e monitorata: importante per migliorare la salute metabolica generale, anche se non cambia direttamente la morfologia.
Trattamenti estetici o chirurgici (liposuzione mirata, lipofilling, ecc.): possono essere indicati nei casi in cui la distribuzione del grasso compromette la qualità di vita.
Attività fisica strategica: migliora la sensibilità insulinica e può aiutare in modo indiretto.
saluti
dott.ssa antelmi antonella

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