Dott.
Sebastiano Marchetta
Nutrizionista,
Chinesiologo
Posturologo
Altro
Gallarate 6 indirizzi
Esperienze



Ritengo che alla base di un piano alimentare davvero individualizzato ci debba essere la misura e non la stima del metabolismo basale.
Durante la prima visita io misuro il metabolismo basale con il Fitmate della Cosmed, leader mondiale della misura del metabolismo, è l'azienda che fornisce le attrezzature alle squadre di calcio di serie per fare i tests.
Uno studio dell'IRCSS Policlinico San donato ha dimostrato che la misura, non la stima con le formule, del metabolismo basale massimizza i benefici dei piani alimentari.
Il mio motto racchiude la filosofia del mio lavoro, ho fatto per molti anni il Personal Trainer presso Fitness First che poi è diventato Health City e ora è Palestre Italiane.
Ho lavorato al Forte Village dove ho maturato un'esperienza importante contribuendo a realizzare un progetto unico nel suo genere, fare attività motoria in acqua calda sovrassatura di sale con un'attrezzatura, simile alle attuali gabbie da Crossfit, che ho contribuito a progettare e alla quale poi ho anche dato il nome: "Selam". Mi permetteva di fare eseguire al paziente della ginnastica mirata alla sua patologia.
Il metabolismo si "incendiava" letteralmente.
Ho lavorato anche al Golf Club IsMolas in Sardegna in provincia di Cagliari.
In quegli anni mi rendevo conto che per fare "il salto di qualità" mi mancava qualcosa, fino a quando ho capito che dovevo avere delle competenze anche nel campo dell'alimentazione.
Volevo il massimo.
Così mi sono iscritto alla specialistica in Scienze della Nutrizione Umana e ora ho una Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana con una tesi della quale sono orgoglioso dal titolo: "Predisposizione all'esercizio fisico e comportamento alimentare nei pazienti obesi con riscontro di ipotiroidismo subclinico".
Già i miei programmi motori erano e sono molto attenti alle risposte ormonali che inducono, nella mia tesi si sono fusi in un tutt'uno con le risposte ormonali che anche gli alimenti inducono per dare una risposta concreta a quei pazienti che si trovano in quella condizione particolare che non è poi così rara, anzi, i quali non ottengono risultati con i piani alimentari e motori che solitamente sono somministrati in questi casi.
Il passo successivo è stato quello di partecipare, superandolo, all'Esame di Stato da Biologo e la successiva iscrizione all'Ordine Nazionale dei Biologi alla sez.A n. AA_082979.
Sono inoltre iscritto all'Unione Nazionale Chinesiologi (UNC) al n.11.564.
Sono molto attento agli stimoli ormonali che l'alimentazione e l'attività motoria inducono, le adipochine secrete dal tessuto adiposo; le miochine secrete dal tessuto muscolare; le enterochine secrete dall'intestino, tessuti che ormai unanimemente sono considerati organi endocrini, perchè, come diceva già Ippocrate:
"Se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di nutrimento ed esercizio fisico, nè in eccesso nè in difetto, avremmo trovato la strada per la salute" (Ippocrate, 460-377 a.c.).
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
- Chinesiologia
Indirizzi (7)
Via Sant'Antonio, 1, Gallarate
Disponibilità
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
- Pazienti con assicurazione sanitaria
Via Sant'Antonio, 1, Gallarate
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
- Pazienti con assicurazione sanitaria
Via Sant'Antonio, 1, Gallarate
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- Pazienti senza assicurazione sanitaria
Via Felice Cavallotti 28, Vergiate
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- Pazienti con assicurazione sanitaria
Legnano
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Pazienti accettati
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Busto Arsizio
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- Pazienti con assicurazione sanitaria
117 recensioni
Punteggio generale
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Michela
Il Dott. Marchetta è un nutrizionista altamente competente e professionale. Sin dalla prima visita, ha ascoltato con attenzione le mie esigenze, i miei obiettivi e i miei stili di vita, creando un piano nutrizionale personalizzato che si adattasse perfettamente alle mie necessità. Il suo approccio equilibrato e motivante sta rendendo il mio percorso piacevole e sostenibile. Lo consiglio vivamente a chiunque desideri migliorare la propria salute e/o tornare in forma, con un supporto esperto e umano.
… Sono all’inizio ma… chi ben comincia …!
Silvia
titto ok. Ora devo riuscire a dimagrire e far tornare normali i miei valori
Giuliano Larghi
Un anno fa ho deciso di cambiare e mi sono affidato al Dott. Sebastiano Marchetta. Non è stato solo un percorso di dimagrimento – anche se ho perso 44 kg – ma una trasformazione profonda delle mie abitudini e del mio stile di vita.
Con il suo supporto ho smesso di improvvisare: ho seguito un metodo strutturato, personalizzato, sempre compatibile con la mia quotidianità.
Non è facile, ma se ti affidi a un professionista competente e presente come lui, ogni passo diventa possibile. E quando i risultati arrivano, capisci che ne è valsa la pena.
Dott. Sebastiano Marchetta
La ringrazio sinceramente per aver condiviso un’esperienza così significativa. Seguire un percorso nutrizionale richiede fiducia, pazienza e dedizione: lei ha messo in campo tutto questo, e i risultati parlano da soli.
Non è stato solo un lavoro sul corpo, ma un vero percorso di rieducazione alimentare e di evoluzione personale. Sono orgoglioso di aver potuto accompagnarla. Continueremo a lavorare insieme, con metodo, ascolto e umanità.
— Dott. Sebastiano Marchetta
LA
molto professionale, spiegazioni piu' che dettagliate ed estrema competenza... consiglio vivamente !!
Loredana
Mi sono trovata molto bene con il dottor Marchetta,ottima competenza x raggiungere gli obiettivi da me prefissati .consiglio vivamente
Dott. Sebastiano Marchetta
La ringrazio molto per le sue parole!
Sono felice che abbia trovato nel percorso che le ho elaborato gli strumenti giusti per raggiungere i suoi obiettivi. Ogni risultato è frutto di un lavoro condiviso e personalizzato, e la sua determinazione ha fatto la differenza.
Rimango a disposizione per accompagnarla anche nelle prossime tappe del suo percorso di benessere.
Antonio Porro
Professionista competente e dotato di capacità empatica e motivazionale.
Dylan Bianco
Nutrizionista ed ex atleta di enorme cultura e esperienza, ottimo per stabilire piani di nutrizione in grado di soddisfare le esigenze anche di sportivi e non. Inoltre dotato di apparecchiature all'avanguardia e un ottimo studio
Dott. Sebastiano Marchetta
La ringrazio sinceramente per questa recensione così ricca e accurata.
Ricevere un riconoscimento da chi sa valutare con occhio esperto competenze, strumenti e metodo è per me motivo di grande soddisfazione.
Un piano nutrizionale efficace nasce sempre dall’incontro tra scienza, ascolto ed esperienza diretta sul campo — elementi che cerco di integrare ogni giorno nel mio lavoro.
Rimango a disposizione per accompagnare ogni paziente, sportivo o meno, in un percorso costruito su misura, con strumenti aggiornati e una visione concreta del benessere.
Davide
Ottima visita ,risultato migliorato,cordialità, ottima empatia e molto professionale....
Daniela Stocchini
Mi sono trovata da subito benissimo con il Dottore, persona disponibilissima e professionale. È un piacere averlo incontrato e sono felicissima di seguire con lui il mio percorso. Doc a presto.
Sonia
Ottimo impatto empatico, professionalità, attenzione e predisposizione all’ascolto. Come prima seduta di biorisonanza devo ancora valutare gli effetti. Sono comunque soddisfatta come inizio.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 12 domande da parte di pazienti di MioDottore
esistono alimenti liquidi ingrassanti? ( oltre a olio, latte intero ) ?
Tutte le bevande zuccherate, indipendentemente dal fabbisogno calorico individuale, provocano picchi di glicemia, in seguito grazie all'insulina il glucosio in eccesso entrerà nelle cellule e nel fegato, in sintesi ingrassano. Ma non è finita, l'altrettanto brusco abbassamento della glicemia provoca uno stato di ipoglicemia e lei avrà anche fame.
Da evitare, comunque limitare, anche l'alcol.
Cordiali saluti

sono una ragazza di 18 anni, alta 154 cm, peso 40 kg. Tutti i medici mi dicono che sono PERICOLOSAMENTE SOTTOPESO, RISCHIO UN COLLASSO CARDIOCIRCOLATORIO DA UN MOMENTO ALL'ALTRO, MINACCIANO DI RICOVERARMI. io non mi vedo eccessivamente magra, mi sento in perfetta forma e piena di energia, le mie performance sportive sono ottime, ma ho deciso di prendere qualche chilo per raggiungere il maledetto peso forma (per me circa 45 kg). Seguo con estrema fatica una dieta da circa 2300 kcal al giorno (ricchissima di grassi, come olio evo, frutta secca), in più prendo 3 integratori alimentari ingrassanti (Ensure plus Advance, Nutricia Nutridrink, Scandishake Mix) che mi forniscono altre 1500 kcal, quindi assumo quotidianamente quasi 4000 kcal.
Prima di tutto: considerata la mia (scarsa) altezza NON SARANNO UN POCHINO TROPPE TUTTE QUESTE CALORIE? ne ho davvero bisogno?
Secondariamente: questi integratori sono pieni di oli vegetali (colza, mais, girasole), maltodestrine (zucchero puro...), altre sostanze chimiche che nemmeno conosco... mi chiedo questo... seguo un'alimentazione sana proprio per evitare di mangiare "porcherie" e poi per aumentare di peso mi tocca mangiare gli integratori pieni di olio di semi di girasole, grassi idrogenati e chissà cos'altro...
Il fatto è che non ingrasso. Con 4000 kcal non ingrasso.
Ma questi integratori fanno male alla salute? Essendo bevande estremamente zuccherate e grasse, se il loro utilizzo è prolungato nel tempo, possono far insorgere patologie come diabete, obesità, insulino resistemza, scompensi circolatori, ecc...?
Prima di tutto penso che tu debba fare un po' di chiarezza con te stessa: vuoi risolvere il problema in modo professionale o cerchi comunque una soluzione "fai da te"? Con la salute non si scherza e se tutti i medici che hai consultato sono arrivati alla stessa conclusione due domandine me le farei. Pertanto la mia personale opinione è che dovresti rivolgerti ad un professionista dell'alimentazione che possa innanzitutto misurarti il metabolismo basale con la calorimetria indiretta, farti un esame bioimpedenziometrico con uno strumento professionale e non con una semplice bilancia di quelle che si possono acquistare al supermercato e poi, una volta visionati gli esami che i medici ti hanno fatto fare e le loro diagnosi, fosse in grado di bilanciare e di mettere ordine alla tua alimentazione rispettando i LARN (Livelli di Assunzione Raccomandati dei Nutrienti) e l'attività motoria che pratichi durante la settimana. In bocca al lupo

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